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昨天幼U为各人盘点了
广东地域的虫子宴
(点击此处跳转查看详情)
有网友暗示：“蟑螂”都能当食材
广东莫非是“美食荒漠”？
那可就大错特错了！
美食纪录片《街边下饭魂》全新上线！
为各人探寻多路广东特色美食
除此之表，还有沉庆、云南
等各具地域特色的幼吃出镜
快来接受一波超强美味感官轰炸吧！
-旁观蹊径-
广东Z6官网高清互动电视-影视-谷豆影视
分歧于惯常美食纪录片
聚焦灯火通明的饭店和餐厅
节目另辟蹊径
辗转商洛、沉庆、昆明等地
深刻大街幼巷
去探寻充斥“城市烟火”与
“商人魂灵”的街边美食
PART 01.
《古城老滋味》
——广东商洛篇
粿汁
清淡回甜的米汤
佐以咸鲜醇厚的卤菜配料
搭配出怪异丰硕的口感
一碗热气腾腾的“碳水炸弹”
唤醒古城的每一个早晨
水晶粿
水粿蒸至晶莹晶莹
再经扰淄炸至酥脆
搭配特造辣酱
一口下去，汁水瞬间充盈满口
蚝烙
地瓜粉按比例调成浓浆
放入鼓满肥嫩的蚝肉
及葱末、酱料、辣椒、蛋液
再扰淄煎至焦香
表焦里嫩的口感越吃越上瘾！
PART 02.
《市集里的美味》
——云南昆明篇
木姜子原味鸡爪
鸡脚煮到恰到益处
铺上覆盖每寸肌理的酸辣味
成就了一份份独属于
少数民族的匠心鸡爪
辣辣幼吃豆花米线
“云南人性命线”单一下水汆烫
配料、秘造酱汁均匀码上
再来一勺豆花拌碎裹上米线
奇妙混搭造就多层口感
PART 03.
《坎梯间的生涯滋味》
——沉庆万州篇
偏石板洋芋
大油爆熟、干香酥脆的洋芋丝
配上香辣、麻辣等经典调料
多沉口味组合搭配
承载了本地人几十年的味蕾影象
唯一处烤鱼
现点现杀的新鲜鱼
历经魂灵酱料的腌造后
通过高温炭火熏造
香气扑鼻、格表诱人！
……
这些街边美食
就像往来匆匆的“城市游侠”
没有精彩的铺面和菜单
最简易的工具、最寻常的食材
最单一的做法
就能出现出最具地域特色的美味
等闲安抚每一位门客的味蕾
节目还将带你
深挖贵州贵阳《卡卡角角》
走进喧哗后的《都市下半场》
一路追随镜头去探寻那些
藏在小路里的“商人美味”吧！
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